Статья представляет три рецепта песочного теста для тортов, пирогов и тартов: традиционное, песочно-шоколадное и пряное. Для получения рассыпчатого и нежного теста необходимо использовать много сливочного масла, охладить ингредиенты и кухонный инвентарь, а также минимизировать время вымешивания. Рецепты содержат подробные инструкции по приготовлению.
# Пироги
В статье описаны 11 хитростей для теста, которые помогут получить пышное, хорошо взошедшее тесто и вкусную выпечку. Среди них: добавление картофельного крахмала, манки, минеральной воды, подогретой жидкости для дрожжевых изделий, выпечка на среднем огне, использование молока для приготовления пирогов и другие советы.