В статье описаны 11 хитростей для теста, которые помогут получить пышное, хорошо взошедшее тесто и вкусную выпечку. Среди них: добавление картофельного крахмала, манки, минеральной воды, подогретой жидкости для дрожжевых изделий, выпечка на среднем огне, использование молока для приготовления пирогов и другие советы.